Ce samedi 21 janvier de bonne heure, les premiers clients amateurs de tripes commencent à arriver. Plusieurs services ont lieu durant la journée et la salle ne désemplie pas. Les équipes de cuisiniers (bénévoles bien sur) ont fait cuire la tripe dans un four qui a été allumé la veille au soir. Ces plats ont été appréciés à leur juste valeur et peu se résumer en un mot : DELICIEUX.
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